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フードアナリスト1級めざして勉強中!だけど味覚検査撃沈



フードアナリスト協会セミナールームにて 1級養成講座を受講しています。
6日間の講座です。(週末3回)

講義は勉強になるし、楽しいのですが。。。問題は今日行われた「味覚検査」。



2級までは座学の知識のみが問われるのですが、1級のフードアナリストには
「どんな味がするか、が判る味覚」が要求されます。

実際には食塩の0.13%希釈液を飲んで「塩味」を
砂糖の0.4%希釈液で「甘味」を、カフェイン0.02%液で「苦味」を。。。といったように
5つの異なった味を利きわけます。
ところが意地の悪いことに、カップは8個。しかも「水」も混じっているのです。

どど~ん。 無理無理!!

これ、某食品会社さんが新入社員全員に行ってるのと同じテストで、その会社では合格率、たったの10%。若者のほうが統計的に味覚は鋭いのに、です。

きっぱり断言「まったくわかりませんでした」
追試のチャンスがあるそうなので、そっちに賭けまーす。 (^O^)/

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燦子(さんこ)   2010-10-30 11:00:32 提供:株式会社はとバス

企業紹介

株式会社はとバス

旅行新聞社主催の「プロが選ぶ観光バス30選」8年連続第1位!バスツアーなら「はとバス」で決まりです。
はとバスという会社・・・皆さんはどんな会社だと思いますか。
「東京を走る黄色いバス」東京観光でしょうか。東京観光では、日本各地からのお客さま・海外からのお客さまへ、東京の魅力を様々な角度からお伝えしています。
最近では、東京近郊のお客さまのご利用も多く、身近で手軽なレジャーとしてもお楽しみいただいております。
さらに!はとバスは、東京観光だけではありません。関東近郊をはじめ、北は青森から西は大阪までの各地へ向かう日帰り・宿泊バスツアーも多種多彩にご用意しております。
たとえば、ちょっと贅沢にゆとりのある旅がしたい!というお客さまには「貴賓席の旅」をご用意。広めの席でゆったりできる最上級バス「化粧室付のピアニシモⅡ」「本革シートのフォルテシモ」で上質なくつろぎの旅をお楽しみいただけます。
はとバスは、サービス日本一を目指し、お客様のやすらぎの時間と空間をお届けしていきます。

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