カヤ、シンガポールに住んだりしたことのある方だと馴染みのペーストだと思います。
ここ最近はシンガポールに拠点を移す方もいらっしゃったりし、いただくと言うこともあるのではないでしょうか。
スーパーなどでも必ず置いてい有りますし、飲食店では科やトーストを提供するお店は多くあります。
国民食と言っても過言ではないであろうカヤ。
日本では馴染みがありません。
ココナッツミルクと卵と砂糖にパンダンリーフを加えているので、お色は殆どのカヤやジャムは緑です。
それを使わないと茶色で、茶色のものはあまり見かけません。



〓株式会社八天堂さんのシンガポールマフィン
八天堂さんのシンガポールの拠点からの逆輸入スイーツ！です。
新食感を是非お試しくださいの八天堂さんの言葉があり、どんな食感か気になっていました。

お味はカスタード、チョコレート、抹茶、カヤの4種類です。
カヤはシンガポールのジャムのことで、カヤの入ったマフィンがシンガポールマフィンで、それ以外はそこをはじめとしてのバリエーションでしょうか。
いづれにしてもどれもこれも美味しそうですが、残念ながら冷凍製品、クリームパンと同様に24時間、冷蔵庫で解凍してからいただきます。

まずはチョコレート味から食べてみました。
封を切って半分に切ってみると、パッケージ通りのクリームがマフィンの中に入っています。
横側を持つと、ふにぃ～っとします。
ナッツにパールシュガーの外側の見た目ザクザク系かと思わせながらも、今回は解凍時間が若干長かったのか、外側のサクッと感が弱かったので、冷蔵庫での解凍時間をきっちり守るか、少し早めに出して食べるのもありかと思います。

ナッツとパールシュガーでしっかりとクッキーのマフィンで、他のマフィンも生地は同じです。
八天堂さんと言えばのカスタード。

流石の手炊きです。
どのマフィンもカスタードの美味しさが決め手です。
こどももおとなも食感、お味ともに一口一口食べ勧めるごとに楽しめます。
ザクッ、ふわっ、とろっの1度に3度おいしいシンガポールマフィンは八天堂さんだけの美味しさですね。


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miu 　 2019-04-12 17:44:11 提供：株式会社八天堂