『ハワイアンリッチ.com 』
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ハワイのコーヒーといえばハワイ島の「ハワイ コナ」が有名ですが、2番目に大きい「マウイ島」でもコーヒーを栽培している農園がありますその名は「カアナパリ農園」。マウイ島は島全体がリゾートアイランドで、カパルア、カアナパリ、ラハイナ、キヘイ、ワイレ ア地区があります。そんなリゾート地 区のカアナパリに農園はあります。西マウイ山脈の裾野のなだらかな斜面あり、もともは1860年から続いたサトウキビ畑でした。パイオニアミルという地元の砂糖会社が1988年に一部の土地をコーヒーに転換したことが珈琲豆栽培の始まり。その後パイオニアミル社は清算されたのですが、パイオニアミル社で働いていた、現農園主のジェームス(キモ)ファルコナー氏が「自らの手で農園運営をやりたい!」という夢を捨てきれず、コーヒー事業をパイオニアミル社から引き継ぎました。マウイ島のカアナパリ農園で栽培されるイエメン起源の品種モカ。生産量の少ないレアなコーヒー豆で、小粒でかわいらしいのが特徴。(↓写真一番右)★ハワイ・マウイ島の希少なモカ★「ハワイアンリッチ ドリップコーヒー」♪樹上完熟しナチュラル(天日乾燥)プロセスの豆です。最近ではJALハワイ便のファーストクラスでも提供されるようになってきたそうです。焙煎度合いは色がつきやすく見た目フルシティ・ローストですが、程よい苦みのレベルで仕上げました。熟成されたワインのような香りとほのかな酸味と甘み。軽やかな口当たりのコーヒーです。
tmktmkt 2013-01-13 13:36:03 提供:虎の門本舗株式会社
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