[http://hbcfunato.jp/lp/vitamin.html ; ビタマルチイースト]
↑こちらに栄養について分かりやすく解説してありました。
自分のための覚書ですが、参考になればと思い書き出してみました（*^_^*）
 
＜ビタミンＡ＞
皮膚・粘膜を正常に保つ
暗順応や視力を保つ
→肌が乾燥する人、うす暗い所で見えにくい人
 
＜ビタミンＢ１＞
糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つ
神経の機能維持に役立つ
→疲れやすい人
→眼精疲労になりやす人
→肩こりや腰痛の人、激しい運動をする人
 
＜ビタミンＢ２＞
脂質の代謝に役立つ
過酸化脂質の分解に役立つ
皮膚・爪・毛の発育に役立つ
→肌あれが気になる人、口内炎になりやすい人
→発育ざかりのお子様
 
＜ビタミンＢ３＞
皮膚の機能を保持する
糖質・脂質・たん白質の代謝に役立つ
→肌あれが気になる人
→お酒をよく飲む人
→激しい運動をする人
 
＜ビタミンＢ６＞
たん白質の代謝に役立つ
神経の機能維持に役立つ
→肌あれが気になる人、口内炎になりやすい人
→発育ざかりのお子様
→妊婦
 
＜ビタミンＢ１２＞
造血機能に役立つ
神経の機能維持に役立つ
→貧血ぎみの人、 野菜だけの食事に偏りがちな人
 
＜ビタミンＣ＞
メラニン色素の生成を抑える
コラーゲンの生成に役立つ
エネルギー産生に関わるカルニチンの生成に役立つ
→しみ・そばかすが気になる人
→タバコをよく吸う人
→歯ぐきから血の出やすい人
→激しい運動をする人
 
＜ビタミンＤ＞
カルシウムとリンの吸収を促進する
骨・歯の形成に役立つ
→妊婦・授乳婦、老年期の人、骨や歯の弱い人
 
＜ビタミンＥ＞
過酸化脂質の生成を抑える
手足の血液の流れを活発にする
ホルモンの分泌を円滑にする
→冷え症の人、 肩のこる人、生理不順の人、老年期の人
 
＜コリン＞
高血圧の予防
脂肪肝を予防
動脈硬化を予防
記憶力の向上
→体重が気になる人
→お酒を良く飲まれる人
→脂質や肉類を多く摂る人
 
＜イノシトール＞
脂肪肝を予防
神経細胞へ栄養素を供給する
神経機能を正常に保つ
→脂質を多く摂取する人
→抜け毛が気になる人
 
＜葉酸＞
赤血球の生成（貧血予防）
蛋白質の合成
核酸（DNA・RNA）の形成
→妊娠、授乳中の人
→貧血気味の人
→お酒の好きな人
→経口避妊薬、アスピリン等を服用している人
 
＜パントテン酸＞
抗ストレス作用
HDLコレステロール増加
→ストレスが多い人
→抗生物質を長期服用している人
 
＜パラアミノ酸＞
腸内細菌の繁殖を促す
ビタミンB群合成促進
葉酸の合成
→白髪、お肌の変化が気になる人
→疲れやすい人
 
＜ビオチン＞
皮膚、髪を健康に保つ
→皮膚炎、アトピー性皮膚炎の人
→脱毛、白髪が気になる人
→疲れやすい人
 
＜カルシウム＞
骨や歯の形成を促進する
心臓や筋肉の収縮作用を調整する
神経の刺激に対する過敏性を鎮める
→乳製品ぎらいな人
→発育ざかりのお子様
→中高年期の婦人
 
＜鉄＞
赤血球中に存在して 酸素を運ぶ
体内でエネルギー産生に伴う電子の受け渡しに役立つ
→ 貧血ぎみの人、出血のある女性
→妊婦・授乳婦
 
＜亜鉛＞
たん白質や核酸の合成に役立つ
味覚を正常に保つ
→ お酒をよく飲む人
→加工食品を多く 食べる人
 
＜マグネシウム＞
カルシウムと共に心臓および血管の機能を正常に保つ
骨や歯の形成に役立つ
→激しい運動をする人
→お酒をよく飲む人
→老年期の人、妊婦
 
＜ヨード＞
甲状腺ホルモンの合成
成長促進、エネルギー産生
→成長期の子ども
 
＜リン＞
丈夫な歯の形成
骨の強化、成長促進
→丈夫な骨を作りたい人、歯の健康を保ちたい人
 
＜マンガン＞
糖質・脂質・たん白質の代謝に役立つ
過酸化脂質の生成を抑える酵素の成分
→胃潰瘍などで胃の手術をした人
 
＜銅＞
過酸化脂質の生成を抑える酵素の成分
鉄の吸収を促進する
→貧血ぎみの人、授乳婦
 
＜メチオニン＞
かゆみや痛みの軽減
肝機能の維持
うつ症状改善
→うつ症状のある人
→アレルギー体質の人、肝臓が気になる人
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　 2013-02-26 23:52:22 提供：株式会社HBCフナト