『雑穀を食べて健康維持!!』
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先日冷凍しておいた二十一穀米。
(こちらの⇒click
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今度はピラフにしてみました(*`▽´*)
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【材料(1人分)】
二十一穀米 ・・・ 茶碗1杯
キュウリ ・・・ 1本
山芋 ・・・ 10cmくらい
アボカド ・・・ 1/2個
鮭 ・・・ 1切
ミックスビーンズ ・・・ 好きなだけ
ごま油 ・・・ 大さじ1
バター …10g
ポン酢 ・・・ 大さじ1強
こしょう ・・・ 少々
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キュウリ、山芋、アボカドを1cm各くらいに切ります。
フライパンにごま油をひき、鮭を焼いていきます。
※崩しながら焼いて、骨を取り除きます。
山芋を加え、炒めます。
二十一穀米とバターを加え、切るように炒めていきます。
アボカドとミックスビーンズを加え、さっと混ぜます。(1分弱)
キュウリを加え、フライパンのフチからポン酢を流し入れます。
ポン酢の水分が飛んだらコショウで味をととのえ、器に盛ります。
冷蔵庫の残り物で作れちゃう、
簡単ピラフですが、めちゃうまです♪
二十一穀米のプチプチ感と、
キュウリのシャキシャキ感と、
アボカドのホクホク感と、
食感も楽しいピラフです
↓二十一穀米はこちらを使いました↓
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yuka 2011-07-06 12:29:26 提供:株式会社種商
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