株式会社種商さん「二十一穀米」　　　　げんきダネ倶楽部　　　　雑穀専門会社種商さんの小売部門　　　　　　雑穀取り扱い品種日本一　　　　契約栽培からスティック包装まで可能な雑穀専門メーカー「二十一穀米」という商品名の通り、21種類のブレンド　　美味しさと食感、見た目、香りにこだわり、　　焙煎と蒸しにもこだわり香りと深み、食感を引き出した　と、紹介されています。パッケージには、黒大豆、黒米、小豆、モチ玄米、はと麦等々雑穀が写真と共に紹介されています。1袋に30g入りのスティックが6袋入っています。アップで。きれいですね。宝石箱のようです。使い方も簡単お米2～3合に対し、1袋と水を約40ml加えて炊くだけ。お米3合に入れて炊いてみました。　　　　白米だけの時に比べると、視覚的に美しいのはもちろんですが、もちもちした食感があり、甘みも感じられ、とても美味しい。このご飯にお味噌汁と漬物があれば何もいらないわ‥‥と思ってしまいますが、ちょっとひと工夫。「二十一穀米」を使った「ライスコロッケ」　　　中にプロセスチーズを入れてひと口大に丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて　油で揚げました。チリソースな好みのソースを添えて。「二十一穀米」を使った「ごま団子」　　軽くつぶしたご飯の中にこしあんをいれて、小麦粉、溶き卵、白ごまをつけて　油であげました。「ご飯入りのパン」　ホームベーカリーで焼いてみました。　　　　　　強力粉　250ｇ　　ご飯100ｇを牛乳150mlで柔らかく煮たもの　　　　　ドライイースト3ｇ　塩3ｇ　砂糖20ｇ　バター15ｇ焼き上がり「二十一穀米」食パンの『V字バランス？』↓　焼き立てでなくても柔らかくしっとりして口当たりが良いです。どれも美味しくできましたよ（これを自画自賛と世間ではいうような？？）「二十一穀米」の良いところは、美味しい、体に良い、ということはもちろんですが、自分だけでなく、家族みんながその良さ、美味しさを楽しめて実感できることだと思います。　　　　白米との栄養価の比較　　　　　ビタミンB1は約13倍　　　　　マグネシウムは約16倍　　　　　鉄分は約26倍、食物繊維は22倍　　　　　ポリフェノールの一種であるアントシアニジンも含まれている家族の“食”を預かる主婦としては、これはとても大切なことです。なにより、毎日食べるご飯から健康と美味しさをいただけて、しかも、続けやすいというのが魅力だと思いました。　　　　げんきダネ倶楽部ファンサイトファンサイト応援中

ねこおばさん 　 2011-06-20 19:23:23 提供：株式会社種商