『雑穀を食べて健康維持!!』
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あずきのぜんざいが余ったのでケーキを作ってみました!!
あずきメープルケーキ(4人分:ドーナツ型ケーキプレート1個分)
【材料】
あずき(甘味がついているもの)・・・250g
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ1
卵・・・1個
メープル・・・大さじ1
メープル(仕上げ用)・・・適量
牛乳・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ2
【作り方】
①.ボウルに卵と砂糖を混ぜる。あずきを入れ混ぜる。
②.①に薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけ、さっくり混ぜる。
③.②に牛乳とサラダ油を加え混ぜる。
④.③を型に流し込み、オーブン170℃で30分焼く。
⑤.焼きあがったケーキをカットし、仕上げにメープルをかけたら出来上がり。
(メープルはお好みでかけて下さい。)
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angel 2012-03-09 17:42:07 提供:株式会社種商
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