栄養たっぷり、ちびちび飲むと粒々がおいしい！

と、ご紹介したげんきダネ倶楽 の国産十穀甘ざけ ですが、昨日は料理に使ってみました。







鶏の甘酒漬け焼き



甘酒・・・１００ｃｃ
醤油・・・大さじ２
酒・・・・・大さじ１
塩こうじ・・大さじ１
にんにく・・すりおろしを適量
生姜・・・・・すりおろしを適量

↑分量を書きましたが、これは目安ってことで、実際は味見をしながらその場で決めてください。

この国産十穀甘ざけはアルコールゼロなので酒を加えましたが、アルコール入りの甘酒を使うなら加えなくても大丈夫と思うし、 甘酒ってメーカーによって甘さも違うので醤油の分量も変わってくると思います。

　鶏もも肉２枚は火が通りやすいように厚い部分を開き、フォークで全体を刺してから漬け汁に漬け込みます。

（今回は鶏1枚しか使っていませんが、実際は2枚でも十分使える量です）






　10分以上漬け込んだ鶏肉の汁気を取り、フライパンでカリッと焼きます。
（私の場合、今回は6時間漬け込みました。）

焦げやすいので注意

と言いつつ、しっかり焦げてしまった・・・(´・ω・`)
ま、ある程度の焦げはおいしいからいいってことで。






　鶏を取り出したフライパンに、残った漬け汁を入れて煮詰めます。味を見ながら適当なところまで、ね。

それを、食べやすく切って皿に盛った鶏肉にかけてできあがり。




↓見た目をもう少し工夫しないとなあ・・・(´＿｀｡)・・・・の仕上がりですが、食べてみるとこれが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい～～！！！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ







ビールにも合うし、ご飯にも合うよ。






これホントおいしかった・・(〃∇〃)　

今度は付け合せもちゃんと考えようっと。
そしたらもっとおいしそうに見えるかも♪







げんきダネ倶楽部ファンサイトファンサイト参加中

tokuemon 　 2012-08-29 12:05:58 提供：株式会社種商