『芦屋 洋菓子 アンリ・シャルパンティエ ファンサイト』
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今日は昨日のクリスマスケーキ作りの残りでもう1こケーキを作るか違うのにするか悩んでました。大体半分は残ってたのでもう1こ作れるとは思うのですが、生クリームが微妙な量。足りなくて買い足すのも怖いしどうしようかなーと。素人はそういう判断が難しいですよね。プロってすごいなーとこういう時に実感します。と、いうことで今日はこちらのモニターですアンリ・シャルパンティエ アン・ブランシュ モニター募集 10名様! ←参加中アン・ブランシュです。白あんを洋菓子にした新感覚のスイーツだそうですよ確かブランシュって白って意味だったと思うので『白餡』とかけたのかな?と勝手に思いました。1つの白?由来なんだろう~。和菓子の白餡ってお饅頭とかとぱさぱさしたイメージで少し苦手だったんです。ですがこちらはアーモンドと卵、バターを白餡を合わせて中がしっとりと、表面はこんがり薄い膜がはるように作られているそうでとても美味しそう味もなんと小麦粉を使われていないそうで、白餡の繊細な味も感じられるそうですよ。コクがあるのにあっさりとか。是非食べてみたいですねプロの味を是非味わいたい!当たりますように!http://www.henri-charpentier.com/story/story19/
ゆき 2011-12-26 16:57:20 提供:アンリ・シャルパンティエ
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1969年、アンリ・シャルパンティエは、デザートがおいしい小さな喫茶店として兵庫県芦屋市に誕生しました。以来、レシピや製法の研究を重ねてつくり上げるケーキや焼き菓子は、斬新で洗練されたデザインとともに、心に響く本物のおいしさと、独自の世界観をお届けしてきました。そして、芦屋の小さな喫茶店は芦屋本店として広く親しまれるようになり、2003年には、本格サロン・ド・テを備えた銀座本店もオープン。
現在は、全国の百貨店で70 店舖以上を展開するようになりました。時代とともに、求められる味やスタイルは少しずつ変わっています。けれど、幸せを演出するというお菓子の役割は昔も今も変わりません。お菓子を囲む笑顔のために、私たちの物語はこれからも続いていきます。