芦屋 洋菓子 アンリ・シャルパンティエ ファンサイト

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アンリ・シャルパンティエ アン・ブランシュ モニター募集 10名様!

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生地に小麦粉を使わない白あんのお菓子

アンリ・シャルパンティエって知ってますか?1969年、阪神芦屋駅前に誕生したお店で現在は芦屋と銀座にお店があります。今回ご紹介するのは、そちらのお店の「アン・ブランシュ」昨年秋に登場したアンリ・シャルパンティエのお菓子で初めて「白あん」を使った、新しい焼き菓子です。しっとり感と上品な味わいを生かしたいという考えからたどり着いたのは、生地に“小麦粉”をつかわないという手法なんですって~!!小麦粉使ってないんですよー!びっくりですよね~。丁寧に炊き上げられた「白あん」は、ピューレのようにきめ細やかな質感のものを選定して、そこにアーモンド、卵、バターに白あんを合わせ、中はしっとり、表面はこんがり薄い膜を作るよう、絶妙の火加減で焼き上げたお菓子です。んもー!説明を読んだだけで涎がでます。あぁ。。。美味しそう。食べたらどんな感じなのかぜひぜひ味わってみたいですね~。アンリ・シャルパンティエ アン・ブランシュ モニター募集 10名様! ←参加中

萌絵   2011-12-26 16:07:56 提供:アンリ・シャルパンティエ

企業紹介

アンリ・シャルパンティエ

1969年、アンリ・シャルパンティエは、デザートがおいしい小さな喫茶店として兵庫県芦屋市に誕生しました。以来、レシピや製法の研究を重ねてつくり上げるケーキや焼き菓子は、斬新で洗練されたデザインとともに、心に響く本物のおいしさと、独自の世界観をお届けしてきました。そして、芦屋の小さな喫茶店は芦屋本店として広く親しまれるようになり、2003年には、本格サロン・ド・テを備えた銀座本店もオープン。
現在は、全国の百貨店で70 店舖以上を展開するようになりました。時代とともに、求められる味やスタイルは少しずつ変わっています。けれど、幸せを演出するというお菓子の役割は昔も今も変わりません。お菓子を囲む笑顔のために、私たちの物語はこれからも続いていきます。

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