『芦屋 洋菓子 アンリ・シャルパンティエ ファンサイト』
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普通の粒あんやこしあんを使ったスイーツなら見たことあるけど、こんな斬新なスイーツをみっけたよ。
なんと使われていうのは和素材「白あん」。
白あんって上品なイメージするよね。
それを洋菓子の技術で焼き上げたっていうんだから、ほんと新鮮!
どんな風に白あんが洋菓子として変身しちゃうのかすっごい興味あるー。
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アンリ・シャルパンティエのアン・ブランシュ。
和素材の白あんを、
洋菓子の技術で焼き上げた新感覚スイーツです。
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ふわりん30号 2011-12-19 19:47:35 提供:アンリ・シャルパンティエ
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1969年、アンリ・シャルパンティエは、デザートがおいしい小さな喫茶店として兵庫県芦屋市に誕生しました。以来、レシピや製法の研究を重ねてつくり上げるケーキや焼き菓子は、斬新で洗練されたデザインとともに、心に響く本物のおいしさと、独自の世界観をお届けしてきました。そして、芦屋の小さな喫茶店は芦屋本店として広く親しまれるようになり、2003年には、本格サロン・ド・テを備えた銀座本店もオープン。
現在は、全国の百貨店で70 店舖以上を展開するようになりました。時代とともに、求められる味やスタイルは少しずつ変わっています。けれど、幸せを演出するというお菓子の役割は昔も今も変わりません。お菓子を囲む笑顔のために、私たちの物語はこれからも続いていきます。