『芦屋 洋菓子 アンリ・シャルパンティエ ファンサイト』
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よつばバター(右)が なかなか手に入らないので よつばから出てる DS(左)と比べてみた。
よつば 北海道DSは、 北海道産クリーム100%使用。
乳化剤、安定剤等の添加物は一切不使用
バターと全く同じ製法で作ってあるもの。
バターとのちがいは、乳脂肪分は四つ葉無塩バターが82%に対してDSは77%以上。
乳脂肪分が5%少なくて、水分がバターに比べ5%多く含んであるんだって。
バターロールの生地で 比較だ!!!
上がDS 下がバター
↓
焼き上がりは 変わらないな~(^_^.)
焼き立てを 比べたら DSの方が 少ししっとりしてる感じ。
そして香りは バターの方が濃厚(*^。^*)な気がする。
でもほとんど 遜色ない気がする。
本日は 不本意ながら 健康診断(;一_一) ←怖いのだ。
人生初★マンモ や 苦手なバリューム 子宮がん検診
でも がんばってきま~~~す!\(◎o◎)/!
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うさぎぴょん♪ 2011-12-07 05:53:00 提供:アンリ・シャルパンティエ
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1969年、アンリ・シャルパンティエは、デザートがおいしい小さな喫茶店として兵庫県芦屋市に誕生しました。以来、レシピや製法の研究を重ねてつくり上げるケーキや焼き菓子は、斬新で洗練されたデザインとともに、心に響く本物のおいしさと、独自の世界観をお届けしてきました。そして、芦屋の小さな喫茶店は芦屋本店として広く親しまれるようになり、2003年には、本格サロン・ド・テを備えた銀座本店もオープン。
現在は、全国の百貨店で70 店舖以上を展開するようになりました。時代とともに、求められる味やスタイルは少しずつ変わっています。けれど、幸せを演出するというお菓子の役割は昔も今も変わりません。お菓子を囲む笑顔のために、私たちの物語はこれからも続いていきます。