『青汁製造直販のひだにゃんショップ(陽だまり)』
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夜は、週末、築地にて仕入れ、取り置きしておいた真子鰈と、エンガワで、久々の刺身定食に。
付け合わせは、ながいき村さんの辛子高菜に、辛太郎本舗さんの明太子と、ピーマンのきんぴらに、
定番の絹ごし豆腐と、舞茸と、よこいさんの油揚げと、三陸産の養殖若布と、万能葱入りの味噌汁。
真子鰈は、じっくり寝かせた効果で、身が熟成され、旨味も増しており、エンガワとも相俟って、グー。
ながいき村さんの辛子高菜や、柚子の香りが印象的な辛太郎本舗さんの熟成明太子も、うまうま。
近長さんの日高昆布と、真子鰈の粗で採った出汁も、当然の事ながら、五臓六腑へと、染み渡る。
そうそう、醤油差しに入れておいた本枯節が、膨張してしまい、出てこなくなりましたどすなぁ。。。
一月七日に七草粥を食べましょう ~七草粥セット4人前~
のぶ 2011-12-13 20:12:32 提供:ホットスパイス株式会社 陽だまり
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