『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
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モニプラで当選した、ひかり味噌株式会社さんの「無添加円熟こうじみそ」で、
お味噌汁を作った。
具材はきのこと根菜。
お味噌投入前。
今までは目分量で適当に投入していたので、その時その時で味が濃かったり薄かったり。
そこで手持ちの料理本に書かれてたお味噌汁の味噌の割合が水(出汁)300MLに対して約大さじ1杯だったので、今後はそれを基本に作ろうと考えた。
でも、今まで使用していた味噌は少し固めで、大さじ1杯が上手く測れなくてやっぱり目分量になってしまっていたのだけど、この無添加円熟こうじみそ味噌は柔らかくて、大さじ1杯をすりきりで測れるから使いやすい
写真は大雑把にすくっているけど、へらで綺麗にすりきれるし柔らかいので扱いやすいと思う。
しかも、溶けやすい
出来上がり
応募した時に、「減塩タイプ」と比較してみたいと書いたのだけど、実際に食べてみて思ったのが「減塩タイプと同じ味」だった。
まろやかで、でも薄味じゃなくしっかりお味噌の風味を感じたので、今回モニターをしてみて、「減塩タイプ」の方が「減塩」なのに薄味を感じさせないことに驚いた。
「無添加円熟こうじみそ」は私のお気に入りになった。
気に入った点をまとめるとこんな感じ。
・柔らかくて使いやすい。
・味がまろやかで、美味しい
・減塩タイプも味が変わらない
たまたまスーパーで手にした「減塩無添加こうじみそ」と、今回当選の「無添加円熟こうじみそ」
不思議なご縁を感じる。。。
ひかり味噌 楽天市場店
それぞれ8個入り。
無添加 円熟こうじみそ375g【1箱・8個入】
無添加 円熟こうじみそ減塩375g【1箱・8個入】
pkogeusirin 2018-11-17 00:00:00 提供:ひかり味噌株式会社
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長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪