『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
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少し前から自宅で味噌を作りたいと思い、味噌作りキットを探していたところ、いつもお世話になっているモニプラさんの企画内にひかり味噌株式会社さんの「味噌仕込みセット」を見つけて、これだ!!と思いモニターに応募してみました。このセットを使って手順書通りに仕込むと、10割こうじ(大豆と米の割合が同じ)味噌が約3.5kg出来上がり、仕込み作業は1日半くらいで熟成期間は熟成環境や好みによりますが6ヶ月〜10か月だそうです。半年後には自分が作った味噌で味噌汁が飲めるなんて夢のあるキットだなぁ~お友達のお母さんの中に味噌を自分で作っている人がいると聞いた時には、自分の母が料理嫌いでおふくろの味と言えばスーパーの総菜屋さんという私には衝撃的で、自分はお友達のお母さんのようになりたいと思ったので、是非この企画で実現したいです。◆仕込人募集◆自宅でお味噌を作ってみませんか?(8名様モニター)
nanamama 2012-02-24 22:45:09 提供:ひかり味噌株式会社
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長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪