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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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◆仕込人募集◆自宅でお味噌を作ってみませんか?(8名様モニター) 

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日本の伝統食『味噌』づくりに挑戦したい!

お味噌汁は毎日飲んでいますが
自分で作ってみるなんて考えたこともありませんでした。
お味噌って自分でも作れるんだ!
40歳を手前に目からうろこが!

小学生の息子と一緒に育てて
観察日記もつけてみたいな〜♪



味噌仕込みセット

・北海道産大豆トヨハルカ(1kg)
・国産米こうじ(乾燥/1kg)
・塩(500g)
・仕込み手順書 1部
・かんさつノート 1部

このセットを使って、手順書通りに仕込むと、
10割こうじ(大豆と米の割合が同じ)味噌が約3.5kg出来上がります。
仕込み作業は、1日半くらい。
熟成期間は、熟成環境やお好みによりますが、6ヶ月〜10か月です。

◆仕込人募集◆自宅でお味噌を作ってみませんか?(8名様モニター) 

紅白だるま   2012-02-26 08:31:40 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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