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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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【だし屋大友】鹿児島産鰹節使用 鰹だし胡麻


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【だし屋大友】 鹿児島産鰹節使用 鰹だし胡麻をお試しさせていただきました









大粒のゴマに濃厚なだしの味付けがされています






まずは、そのまま味見。

美味しい

そのままでも、酒の肴になっちゃいます





せっかくなので、ゴマのだしの味を活かしたおつまみ~と考えて、

アスパラのナムルを作りました






さっと茹でたアスパラに、ごま油、鰹だし胡麻、塩麹で味付け。

だしの味がしっかり効いているので、塩麹はほんの少しで大丈夫です












この日の晩酌は、冬を先取りのおでん、鶏ハム、アスパラのナムルでした








この胡麻、とってもいい味なんです。

ご飯にそのままふりかけても美味しいだろうし、豆腐にかけても美味しそう。

味がついているだけで、お料理のバリエーションが広がりますね



こちらの胡麻以外にも、美味しいものがいっぱいの大友屋さんのサイトは










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mame   2013-09-05 09:25:08 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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