『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
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あの有名料理人の簡単レシピでみそ料理を作って頂ける方募集!その3はいろいろきのこのさばのみそ煮を作りました。
このさばのみそ煮のレシピ、いつも作っている我が家のレシピにかなり近かったんです!
そのレシピというのは、私がお料理教室に通って習ってきたもの。
そのお料理教室も料理の工程一つ一つの意味を重視して教えてくれる教室でした。
いつもと違うのはたっぷりのきのこ入りというところ。
さばのみそ煮にきのこを入れるという発想、なかったです。
きのこと甘めの味噌味がよく合っていました。
ダイエット中の旦那にはいいかさ増しになったかな^^;
この日のメニューはこんな感じで。
・いろいろきのこのさばのみそ煮
・五目揚げのおろしポン酢
・白菜とベーコンのコンソメ煮
・きのことわかめのお吸い物
・明太子
…まさかのきのこ被り…
食物繊維モリモリの夕飯となりました^^;
白菜とベーコンのコンソメ煮は子達の分だけ最後にチーズをかけました^^
チーズをかけると子達の食いつきがよくなります。
困った時のチーズ頼み。
旦那はおかずにチーズが入っているのがあまり好きでないのでナシにして、黒コショウガリガリ。
この黒コショウがいい仕事をするんですよー!
お勧めです^^
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りう 2014-10-31 00:00:00 提供:ひかり味噌株式会社
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長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪