ひかり味噌ファンサイトファンサイト参加中ひかり味噌株式会社さんより「無添加円熟こうじ味噌」が届きました～今回はこうじ味噌と同じ物の減塩の2種類が届きました～日本人にはかかせない調味料「お味噌」和食を作る時はかなりの確率で使うお味噌だからこそこだわりのお気に入りのお味噌を使いたいものです我が家ではカラダの事を考えて「減塩タイプ」を使っています毎日コツコツと続けられるのはこういうところからと思っていますこちらのお味噌３つの特徴があります無添加・原料へのこだわり・・・・保存料や添加物を使っていないぶん味のごまかしが効きませ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ん。なので原料にもこだわっているそうです。たっぷり入った糀・・・・・糀の割合が高い味噌なので糀本来の甘みや風味を感じられるお味噌磨き上げた独自の醗酵技術・・・厳選された素材の味を最大限に引き出すために磨き上げた独　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自の醗酵技術で作られたお味噌だそう。こだわっていますねぇ～ちなみに減塩タイプは20％減塩です今日はこちらの無添加円熟こうじ味噌減塩を使って豚汁を作りました冷蔵庫のあまりの野菜を使っての豚汁白菜・にんじん・玉ねぎ・豚肉・お豆腐が入っています豚汁って寒い冬に食べたくなるとかよく聞きますが私の場合1年中食べたいですそれ位好きさて、具に火が通ったようなのでお味噌を投入しましょう～出来上がり～豚汁って2日目が美味しい～早速、お昼に頂きましたよぉ野菜の甘みはもちろんですが糀の甘みもあって作りたてなのに2日目の味まろやかです。減塩に慣れているので味が薄いと感じる事もなくまろやか。美味しいわぁ～心もカラダも温まります日本人で良かったぁ～と思える味です「無添加円熟こうじ味噌」

syuandpan 　 2014-03-30 22:49:27 提供：ひかり味噌株式会社