こんばんは朝晩は特に涼しくなって温かい飲み物でほっとしたくなる季節になってきました皆さんは温かい飲み物と言えば何が思い浮かびますかまろやかで優しいお味の糀味噌汁今日はひかり味噌 無添加円熟こうじみそを使ってお味噌汁を作ってみましたひかり味噌の無添加円熟こうじみそってどんなお味噌なのかと言うと…保存料、調味料、添加物は一切無し大豆、米、食塩、水のみで作られた原料、無添加へのこだわりのある味噌です味噌の粒の具合も良い感じ我が家では私が子どもの頃からず～っとだし入りの赤味噌を使用していますなのでだしの入っていないお味噌で味噌汁を作るのは初めてどんなお味の味噌汁ができるのかワクワクしながら作ってみましたでは、レシピを紹介しますまろやかで優しいお味の糀味噌汁～材料(3人分)～豆腐1/4丁、なめこ1袋、乾燥わかめ小さじ2、水・牛乳各200㏄、無添加円熟こうじみそ36g、醤油(お好みで)小さじ1/2すりごま(お好みで)小さじ1～2～作り方～1.豆腐は角切り。なめこはサッと水洗いする。2鍋に水、牛乳を入れ沸騰させないように温める。3.火を消して味噌を混ぜとかす。4.豆腐、なめこを加え入れ一煮立ちさせる。5.火を消し、お好みで醤油、すりごまを加え混ぜる。6.乾燥わかめを入れた器に味噌汁を注いだら完成♡完成したお味噌汁の味見をしてみると…まろやか、クリーミーでとっても美味しいっ身体もぽかぽか温まりますお味噌汁というよりは洋風の糀味噌みるくスープと言ったほうが正しそうなお料理が出来ました今回はお味噌汁の定番具材で作りましたが…洋風なお味のスープになったので具材はベーコン、根菜、玉ねぎ、コーンetcでも合いそうですクリーム系のスープがお好きな方には気に入って頂けると思いますこの糀味噌はまろやかで優しいお味牛乳とゴマとの相性もグッドですその他のお料理としてはスティック野菜のディップ、味噌和え味噌クリームグラタンetcもオススメということなので色々試してみたいなぁと思います※レシピはこちらを参考に♪♪↓↓↓http://www.hikarimiso.co.jp/enjyuku/recipe.htmlひかり味噌無添加円熟こうじみそ糀の割合がとても高いため糀本来の甘みと風味が豊かです旨みと甘みのバランスも◎肌寒い日には温かいスープ作りに使って…まろやかで優しいお味にほっこり癒されますよ最後に下のバナーをポチッと応援して頂けると嬉しいです(* ❛╰╯❛ *)♪ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村

みちゃ 　 2015-09-09 22:50:43 提供：ひかり味噌株式会社