ひかり味噌さんの
　”円熟こうじみそ　無添加”

保存料・添加物は一切使わず自然原料本来の美味しさ
　糀たっぷりで～糀本来の甘さと香り
　　ひかり味噌さん独自の磨かれた発酵技術で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り上げられています


予約のとれない日本料理店「賛否両論」の
　　　マスター（笠原将弘さん）も愛用されているそうです


笠原さんのレシピは
　家庭にある食材、調味料で簡単、美味しくできるものばかり♪


この度「円熟こうじみそ」を使用した
　　オリジナルレシピを考案されたそうで

　　　　　　　　　　　　　　　　お試しさせていただきました




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



焼きサーモン　きのこ味噌添え


微塵切りにしたキノコ類・ネギを炒めて

味噌・他の調味料で和えたら”きのこ味噌”の出来上がり

サーモンは小麦粉をまぶして～表面をカリッと焼いたら

きのこ味噌を添えて出来上がり

この”きのこ味噌”～まろやかなお味
　　　　　　(黄身が入っているからかな）
　　　　　　　　　　　　　ネギやキノコ類の食感も楽しい

　甘すぎず辛すぎず・・・
　　　　　　このまま舐めても美味しくて～
　　白ご飯にそのままのせて食べても美味しいと思うな


私は残った”きのこ味噌”を冷奴に

いつもと少し違った冷奴
　　優しい甘さの”きのこ味噌”と一緒に
　　　　　　　　　　～ネギやキノコの食感も楽しい



もう１品
鶏つくねと茄子の味噌汁


鶏ミンチ・ショウガ・調味料を合わせた鶏団子

出汁を取った鍋に団子・茄子を入れたら味噌で味付け

風味も良くてほっこり優し～いお味

団子はほんのりショウガが効いて柔らかでした


先日の”じじばば誕生日ランチ”に

２品とも使わせていただきました
　　　　　　　　美味しいレシピをありがとう



一緒にいただいた”円熟こうじのお味噌汁”


１人の時は簡単便利で嬉しい

まるで手作りのようなお味噌汁
　　　　　　　　　　糀たっぷりなんですよ





ひかり味噌さま
美味しいお味噌＆お味噌汁を
　　ありがとうございました＆ご馳走様でした


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goch 　 2017-06-01 18:12:25 提供：ひかり味噌株式会社