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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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30

3月30日(日)まで

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10

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15

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【Instagram投稿モニター】北関東の味「麺でおいしい食卓 冷汁うどんつゆ」

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24

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ひかり味噌さんの無添加 円熟こうじみそ&円熟こうじのおみそ汁

ひかり味噌株式会社さんの「無添加 円熟こうじみそ&円熟こうじのおみそ汁」お試しさせていただきました





まずは両方に使われている「円熟こうじみそ750g」。



1993年の発売より22年にわたって好評を得ているひかり味噌株式会社さんのロングセラー商品。
その人気は、2009年1月~2015年12月までの7年連続で、無添加味噌市場における販売金額No.1※を獲得していることからも明らか。
糀の持つ自然の甘みやしっかりとしたうま味を存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな香りが特長の無添加味噌です。
※インテージSRI調べ

そして「円熟こうじのおみそ汁」。



化学調味料を一切使用していないので、『無添加 円熟こうじみそ』の特長である糀の風味を一層お楽しみいただけます。わかめ、とうふ、ほうれん草、長ねぎの4種類の具材が入ったアソートタイプ。



<感想>

糀入りのお味噌は甘めの味付けで好みの味です。

そして「無添加 円熟こうじみそ」は愛用中のお味噌のひとつ

そんなお味噌を使って賛否両論のマスターの笠原将弘さん考案の“焼きサーモンきのこ味噌添え”を作ってみました



家にある食材でアレンジ(サーモンにまぶす粉は米粉、きのこ味噌に使われている長ネギ→玉ねぎ、椎茸→エリンギ)しちゃいましたが美味しく出来ました!

特にお味噌と黄身等々の合わせ味噌?がものすごく好き

ちょっと焦がしても香ばしくて良いです。

そしてそんな合わせ味噌?を使って+ゴボウと人参で本日も作って

冷奴


おにぎり


に使って食べましたが本当に美味かったです。

特に温かいご飯にはピッタリで食べ過ぎちゃいそうな予感がビシバシと…

そして「円熟こうじのおみそ汁」は糀入りのお味噌の風味とお出汁が相性抜群で美味しかったです

特にお豆腐と長ネギが好きでした。

化学調味料を一切使用していないのも嬉しいなと思います





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みぃ   2017-05-22 21:24:51 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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