『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
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ひかり味噌株式会社様のモニターに選んでいただきました♪ひかり味噌ファンサイト参加中 無添加味噌「円熟こうじみそ」と「円熟こうじのおみそ汁 10食」が到着しました。 今回は、こちらの円熟こうじみそを使って、笠原料理長のレシピを参考にお料理します! 一品目は、「焼きサーモンのきのこ味噌添え」写真中央が、きのこ味噌です。 冷蔵庫と相談して、エリンギとズッキーニとネギを具にしてみました。本当は、えのき、しいたけ、ねぎ、だったと思いますが、美味しくできました 円熟こうじみそは、工事の香りが良く味噌の旨みが強いと思います。塩味が抑えてあるので、塩辛くなり過ぎず、味噌の味が楽しめると思いました。 笠原料理長のレシピも、味噌を味わえるように考えられているんでしょうねちなみに、きのこ味噌はお肉にも合うそうです。ドレッシング代わりに、野菜と合わせるのもいいなと思いました。 2品目は、鶏つくねとなすの味噌汁です。 皮をむいたナスが、つるんとして柔らかくて食べやすく、鶏つくねが食べ応えのあるお味噌汁でした。昆布のお出汁と味噌の優しい味で、年齢問わず好まれそうなレシピだと思います。 今までは、主人の好みで、塩味の強い田舎味噌を使っていました。ストックがなくなりかけてきた&高齢で製造をやめたこともあって、これから使う味噌を探していたところ、ひかり味噌株式会社様とのご縁をいただきました。 こうじの香りと優しい塩味が美味しい円熟こうじみそは、お味噌の味を楽しめる味噌、だと思います。お味噌を味わうレシピに挑戦してみたくなりました 一緒にいただいた、こちらのお味噌汁は、会社ランチのお供にしています
kulmilk 2017-05-21 15:07:56 提供:ひかり味噌株式会社
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長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪