2017-06-13 13:14

・無添加円熟こうじみそ　７５０ｇ
・円熟こうじのおみそ汁１０食

ひかり味噌さんの『無添加 円熟こうじみそ』をお試しさせていただきました。


高品質の有機大豆と国産米、天日塩を使用したロングセラーの

無添加味噌なんです。



今回は、レシピも頂きました。
予約の取れない日本料理店、笠原将弘さんのレシピです！！

前回は「焼きサーモンのきのこ味噌添え」を作りましたので、
今回は２品目の「鶏つくねとなすの味噌汁」、
レシピ通りに作ってみました。




全国各地に名の知られているお味噌はありますが・・・

ひかり味噌さんの
このお味噌は蓋を開けた瞬間にとても甘い麹の香りがしていて、
売れ筋ナンバーワンの意味がわかります～
程よいみその甘味と旨み、そして麹のいい香り、
このマイルドな仕上がりが万人受けする秘密かもしれません。

あともう一つは、お値段がお手頃価格ということもありそうかな。

炒め物や和え物、その他色々な料理に幅広く使えますね～。




それでは「鶏つくねとなすの味噌汁」の
作り方を簡単に
１、なすは皮をむいておく。
２、ボウルに鶏ひき肉を入れ調味料（おろし生姜、しょうゆ、みりん、片栗粉）を混ぜて１０等分にする。



３、鍋に水、出しこんぶ、みりんを入れて火にか２、を入れて沸騰したら弱火にする。



４、肉団子に火が通ったら１、のなすを加えなすがやわらかくなったら昆布を取り出し味噌を溶き入れ１分程弱火で煮る。







５、お椀によそい三つ葉を散らして出来上がり。


なすは皮をむいているから、柔らかく食べやすくて美味しい。

つくねも生姜の風味がよくて食べごたえ十分、
私はこのお椀１杯でお腹いっぱい


食べ終った感想です。

ほっこり優しいお味です～
おかげさまで、
いつもとは違った上品な味わいになりました



そして一緒に送られてきた、
化学調味料を使っていない、１０食入りの即席お味噌汁は、
夫がお弁当と一緒に職場へ持参しています。
割と具だくさんですし、種類もあるから毎日でも飽きないの。
即席円熟こうじのおみそ汁

常備しておくと大変便利ですね。

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＜ひかり　田舎味噌＞



近所のスーパーにはひかり味噌は扱っていませんで、
が・・なんと
ドラッグストアにはありました～。
ひかり味噌シリーズが何種類かありましたが、
田舎味噌を購入してみました。←噂どおり確かにお手軽価格でした。普段購入している味噌の半値くらいかも。

ひかり味噌　４種類

初めてなので、こちらも楽しみ！
仙台の田舎味噌と食べ比べてみたいと思っています。

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　ささ　 　 2017-06-13 00:00:00 提供：ひかり味噌株式会社