ひかり味噌 オフィシャルファンサイト／無添加 円熟こうじみそ 750ｇ の口コミ（クチコミ）レビュー一覧
ひかり味噌株式会社無添加円熟こうじみそ １９９３年発売の２５周年 初めて手に取るブランド 無添加円熟こうじみそ円熟こうじのおみそ汁円熟こうじみそ液状タイプ 保存料・添加物なし。糀の割合の高いおみそ。化学調味料不使用 おみそ汁は、お味噌と具は別々タイプ。お湯を入れた瞬間のだしの香りが、がつーーーんとします具は少し小さいかも。 糀のもろもろがおいしさをアップさせている気がします 液体タイプは溶けやすくてほんとに使いやすいです ノーマルおみそは、お鍋にしたり、豚汁にして あまりこだわら...
投稿日時:2018/01/24 : 
いっちゃんのブ...
「無添加 円熟こうじみそ」が美味しい理由
１．無添加へのこだわり、原料へのこだわり
「円熟こうじみそ」は米（国産）、大豆（有機）、食塩、水のみで作られ、保存料や調味料などの添加物は一切入っていません。
味のごまかしが効かない無添加味噌だからこそ、徹底した原料へのこだわりを持っています。
２．たっぷり入った糀（こうじ）
味噌は糀の割合によって甘さや風味が異なり、味を大きく左右する重要な素材です。
「円熟こうじみそ」は、当社の味噌の中でも糀の割合が非常に高く、糀本来の甘さや風味を感じていただけます。
３．磨き上げた独自の醗酵技術
味噌は素材の他に発酵技術によって美味しさに差がつきます。厳選された素材でも発酵技術が伴わなければ、美味しい味噌はできません。
「円熟こうじみそ」は、厳選された素材の味を最大限に引き出すために磨き上げた独自の醗酵技術で作られています。
