報告
今回は、
コラーゲンの専門店 ニッタバイオラボ さんの
 

顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」

                    と

粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」
をお試しさせていただきました。



サンプル内容顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」
粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」

ポイント
顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」
・味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチン・独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。・ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。
粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」
・海藻から生まれたゼリーの素。・海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。・ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
・ふやかす手間不要、軽く煮るだけ（80度～70度）。
私の感想
・特にアガーが使い勝手が良いです！！
レポート
パッケージ
はっきりと書かれているのでわかりやすいです。

特によかったのが、この冊子！
ゼラチンの特長・・
案外知らないものもあります。
ツヤを出すとか、コクを出すとか・・
ゼラチンとアガーの違いもありますよ～～
表にしてもらえるとよりわかりやすいですよね～
似ているようで、全く違うようです。

料理に使うというイメージがありませんでしたが、
料理にも○
↓こちらは簡単、炊飯時に入れるだけでツヤが出るとか
冷めてもおいしい秘訣になったりも
お味
早速何にしようか本当に迷いました・・
なぜなら・・
本当においしそうなレシピがいっぱい


結局、こちらをまねて、ゼリーにしてみました。

野田琺瑯の容器だとそのまま冷蔵庫に入れられてらくちん。
あ、アガーを使ったので、
冷蔵庫に入れなくても固まるのですが、、
やはりゼリーは冷たい方が美味しいよね、
ということで。
まとめ
コラーゲンの専門店 ニッタバイオラボ さん

こんなにたくさんの種類があるようです。
さすが、専門店！

かなりいろいろな使用方法があって、勉強になりました。
子どもがとても喜んでくれたので、今後も使っていきたいと思います。
このたびは、どうもありがとうございました。
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かわしょう 　 2018-11-11 14:25:38 提供：ひかり味噌株式会社