「賛否両論」
笹原料理長の味を
自宅で簡単に味わえる
味噌レシピのご紹介♪
今回の
かなぢゃんの「なんじゃら」お試しは
ひかり味噌さんより
無添加
円熟こうじみそ 750g
をお試しさせていただきました。
○価格￥580(税抜)
え～今日は、
ひかり味噌さんの
お料理レポーター
ってことでして、
予約のとれない
日本料理店「賛否両論」の
料理長 笠原将弘さん
↑有名ですよね
考案の特製レシピを
ひかり味噌
無添加 円熟こうじみそ
を使って2品、
作っていきますよ～
このパッケージを見れば
ピンとくる方も多いはず。
スーパーでもよく見ますね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まず最初は
無添加 円熟こうじみそで
鶏つくねとなすの味噌汁
↓材料↓クリックで拡大
材料を揃えたら
つくね、ナスの順番に投入。
味噌を溶いて三つ葉をチラして
超楽勝で完成です♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お次は
無添加 円熟こうじみそで
焼きサーモン
きのこ味噌添え
↓材料↓クリックで拡大
フライパン1つで出来る
簡単さが売りの
メニューでしょうか？
お味噌に卵黄を加えてることで
コクがるんですね～
お味噌を練るときに
焦がさないように注意!!
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今晩の食卓は
こんな感じに♪
タコとわかめの酢の物を
さらに付け合せてみました。
「和食」難しいイメージですが
このメニューなら簡単ですよ!!
《実食の感想》
なすのお味噌汁って、
私はあまり作ったことが
無かったので新鮮なお味です。
つくねもフワッと
仕上がっていて美味しい!!
お味噌汁ですがボリュームがあって
立派な一品に数えられます。
きのこ味噌は、
お味噌の風味で
サーモン独特の臭みを抑えて
旨味だけをアップさせてくれる
技ありな付け合せ。
きのこの種類が増え、
サーモンが旬の秋に
またチャレンジしてみたい!!
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
プロのアレンジメニューは
さすがにスゴイ!!
オーソドックスな食材で
簡単に作れるのに
味に新しさと纏まりが
ありますものね。
特にきのこ味噌は、
田楽味噌を思わせる
強めの甘さで、
山椒との相性も良さそう♪
合わせられる食材の幅が広いので
更なるアレンジも見えてきます。
普段の私の我流料理では
味が一辺倒になりがちなので
こういう機会は
勉強になりますな～
ご馳走様でした( ^)o(^ )
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
○おまけ○
ひかり味噌
円熟こうじのおみそ汁
○内容量10食 ○価格￥345(税込)
具とお味噌が別々のタイプの
即席みそ汁もいただきました。
↑ちなみに、この日は手作り餃子
旦那様が、食事の際に
「必ずみそ汁」欲しい派
なので、助かります♪
投稿日時:2017/06/06
: 
かなぢゃんの「なんじゃら」お試しR
提供：ひかり味噌株式会社
