ひかり味噌　オフィシャルファンサイト／無添加 円熟こうじみそ 750ｇの口コミ（クチコミ）・レビュー（春まるこさん）

こんにちは～。

美味しいお味噌をお試しさせていただき

日本料理店「賛否両論」のマスター笠原将弘さん考案の

レシピを作ってみましたよ。

笠原さん、テレビでよく見かけますよね～！

今回使ったお味噌は

ひかり味噌　　無添加 円熟こうじみそ

ラベルに笠原さん考案レシピが２つ　ついてます。

そのレシピから作ってみました！

焼きサーモン　きのこ味噌添え

フライパンでムニエルのように焼いたサーモンに添えた

このきのこ味噌が、とっても美味しいんです。

材料は、きのこ、ねぎ、卵黄

炒めたきのこ＆ねぎに、

円熟こうじみそ（50g）、卵黄（1個）、酒（大2）、砂糖（大1）

を加えて弱火で練り上げるんです。

卵黄を加えたきのこ味噌は、コクが出て

美味しい～。

まろやかで塩気も控えめ。

色々な料理にも合いそう。

これだけでも白いごはんに合う感じです。

こうじの割合が高い円熟こうじ味噌を使ったから

こうじ本来の甘さが、まろやかな口当たりにつながっているのかも。

それに、このお味噌、無添加がうれしいですね。

お味噌以外にも、おみそ汁もお試しさせていただきました。

1人ごはんの時や、お弁当に持参したり

いつでも美味しいこうじの味噌汁が飲めて便利です。

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