『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
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先週末、義母が泊まりにきておりました。
義母が泊まりに来る日はすき焼きとメニューを固定にした話は以前こちらにも記事にしましたが
[http://nya222.hatenablog.com/entry/2017/12/18/090000:embed:cite]
今回のお泊まりのメインは
「義母のカレーを教えてもらう」こと。
義母のカレーはすごく美味しいんです。
夫も義母のカレーは特別だと言います。
事前に聞いていた材料を買って義母が来る前にパシャリ。
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材料、多っっ。
まず真ん中の5つはいつも使わない食材だわ。
そして義母がかってきてくれた追加調味料がこちら。
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コープ自然派というところからお取り寄せしている義母こだわりの調味料です。
賛否あると思いますが義母はカレールーを3つブレンドします。今回はカレールー2つとカレー粉をブレンドしました。
にんにくと生姜のみじん切りをよく炒め、切った野菜も煮込む前にかなりしっかりめに炒めておりました。
そして、出来上がったカレーがこちら♪
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具材は小さめ、ルーももったり系です。
私もルーはもったり派。
にんにくと生姜の香りをほどよく残しつつトマトの酸味でもったりルーだけどしつこくなく、野菜の旨味もたっぷりのとっても美味しいカレーが出来上がりました!
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みなさんはカレーの時サイドメニューは何を出されますか?
イッカ☆シンプルライフですてき時間 2018-01-29 00:00:00 提供:ひかり味噌株式会社
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長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪