ひかり味噌　オフィシャルファンサイト／無添加 円熟こうじみそ 750ｇの口コミ（クチコミ）・レビュー（こころんママさん）

今回ご紹介させていただくモニター商品は

ひかり味噌さんの

『無添加

　円熟こうじみそ』

です。

このお味噌、20年以上も発売されているそうです。

すごいですね。

そこにはこんなこだわりがあるから↓

１．無添加や材料へのこだわり

　　国産米、有機大豆、食塩、水のみで作られています。

２．たっぷり入った糀

　　糀の割合によって、甘さや風味が異なるらしく、

　　多く入れることで、糀本来の甘さや風味があるそうです。

３．磨き上げた独自の発酵技術

　　厳選された素材でも、発酵技術が伴わなければ意味がありません。

　　素材の味を最大限に引き出す技術で作っているそうです。

これは食べなくては。

というわけで、味噌の味がよくわかる、味噌汁を作ってみました。

やわらかすぎないしっかりとした味噌です。

とはいっても、ちゃんととけていきます。

できました。

風味はいつものだし入り味噌と比べて、やわらかな甘みを感じる香りでしょうか。

味は糀の味がよくします。

塩っけが濃い目かな？

少しの量でもしっかり味がつきます。

おいしくいただけました。

この他にも、味噌とマヨネーズと白ゴマを混ぜたものを

ご飯に混ぜて、おにぎりにしました。

本当は両面焼いて。と思ったのですが

朝だったので時間がなくて、海苔をつけて食べました。

少量の味噌なのに、しっかりとした味が

食欲を増進させてくれました。

このお味噌、きゅうりにつけて食べるというより、

料理の隠し味や味付けに向いてそうですね。

まだ残っているので、いろいろ楽しんで食べたいと思います。

ひかり味噌ファンサイトファンサイト参加中