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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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酒と築地と肴と料理 : しゃぶしゃぶ

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2012年 01月 21日


しゃぶしゃぶ





ブランチは、日山さんにて仕入れた鹿児島産のロース肉で、1ヶ月半以上ぶりのしゃぶしゃぶに。今回の付け合わせは、小結しらたきと、蒟蒻に、人参と、生きくらげに、辛口チョリソーと、若布に、舞茸。煎酒や、土佐のゆずポン酢で頂くしゃぶしゃぶは、豚肉の旨味が濃厚で、膏も、さっぱりとしており、グー。沸騰させず、じっくり火を通した効果か、ロース肉の食感に、全くぱさつきもなく、当然ながら、しっとりぃ。ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。そうそう、今晩辺りには、生姜・唐辛子・ヒハツ入りおみそ汁の、試飲をせねばどすなぁ(汗)zzz。。。ひかり味噌ファンサイトファンサイト応援中
Tags:#鍋 


















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by n.fujii | 2012-01-21 10:29 | 家御飯 | Trackback |

のぶ   2012-01-21 00:00:00 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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