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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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手巻き寿司


ブランチは、昨日、築地市場にて仕入れた魚介類などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。





今回の種は、自家製の〆鯖と、カナダ産の生うにに、副将軍納豆と、青森県産の白魚に、しばきくらげ。



〆鯖は、生の状態に、非常に近く、食感しっとり、旨味も、更に凝縮されており、酢加減も適度で、グー。

カナダ産の生うにも、クリーミーかつ濃厚で、食感ぷりぷりの青森産の白魚も、期待を、裏切りません。

磯の香りの芳醇な副将軍納豆も、粒が大きく、うえのさんのしばきくらげも、食べ応えがあり、うまうま。



何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入し、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。

近長さんの日高昆布にて釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。



ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、黒帯悠々特別純米を、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐび。





しかし、何気に、元気プラス、生姜の温まるおみそ汁シリーズも、良い感じどすなぁ(驚)zzz。。。





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のぶ   2012-01-22 15:55:25 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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