閉じる

『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは

モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。

終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。

お問い合わせ先 ひかり味噌 オフィシャルファンサイト ひかり味噌株式会社

注目の無料モニター・サンプル情報はコチラ! 

✨「オリゴのおかげ」を使ったカンタン腸活レシピを投稿してださるモニター24名様大募集✨

塩水港精糖株式会社

24

1日前!

プレゼント

✨「オリゴのおかげ」を使ったカンタン腸活レシピを投稿してださるモニター24名様大募集✨

もっと見る

【レシピ投稿募集・たっぷり使える定番の『お徳用梅こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集!】

玉露園

150

3日前!

プレゼント

【レシピ投稿募集・たっぷり使える定番の『お徳用梅こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集!】

もっと見る

【お顔出し写真・年齢出し募集】蛸のから揚げ 大漁1kg

株式会社アクセルクリエィション

5

2月25日(火)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】蛸のから揚げ 大漁1kg

もっと見る

【お顔出し写真・年齢出し募集】ミョウバン無添加 天然ウニ(訳あり)

株式会社アクセルクリエィション

5

2月25日(火)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】ミョウバン無添加 天然ウニ(訳あり)

もっと見る

もっとイベントを探してみる

子供と一緒に琺瑯でつくる味噌作りモニター募集

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

子供と一緒に琺瑯でつくる味噌作り 【熟成時】


こんばんわ☆

今夜は、長期モニターに参加中の


ひかり味噌株式会社 様の

自宅で味噌づくり 国産素材 みそ造りセット

の中間報告をいたします (`・ω・´)ゞ


仕込み時のモニター記事はこちら
 ⇒ 初日 /  2日目








3月末に子供たちと仕込んだお味噌。
このときはまだ明るい大豆の色。
種水は足さなかったので少し水分は控えめ?







塩を振りかけてラップをし、お皿の上に
重しを乗せて封印。



そして…先日。
6月初旬の様子がこちらです↓↓↓







表面に振っていた塩が馴染んでいます。
塩の浸透圧?のせいか仕込み時には少し固めに見えた大豆。
今は水分が出てしっとりしている感じです。

色も濃くなりました。香りもちょっぴりお味噌っぽい✨
最初は大豆の香りだな~って感じだったのですが。

糀さん頑張ってくれているようです。







・・・が、しかし。
実はです、実は。

仕込み時のラップが少し小さかったせいで
端の一部が空気に触れていたようで
表面に少しカビが・・・(;´Д`)

写真を撮る前に周りを含め少し取り除きました。
リカーでの消毒や撹拌はしていないのですが
様子を見て対応を考えようかなと思います。

今回は取り急ぎ、ラップを大き目に切って
極力空気に触れないようにしてみました。


あぁ~私のお味噌ちゃん。
どうか無事でーー (;´Д`)
お願いします~~~~!!!!







ひかり味噌ファンサイト参加中













ブログランキングに参加しています。
クリックで応援していただけると嬉しいです。

↓↓↓




人気ブログランキングへ

にほんブログ村

mandarin100orange   2017-06-12 23:21:01 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す