『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
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2013.12.09 Monday 20:20
天然酵母で、臭わず簡単においしいお漬物作り!ぬか床一年生
大好きだった「あまちゃん」が終わって,あまロスになると思ったら,「ごちそうさん」も大好きで,ロスになる暇もなく 毎日楽しく見ています。その「ごちそうさん」でもちょくちょく出てくる「ぬか床」 とっても興味が出てきてやってみたいけど,なんだか難しそう。。こんな初心者でも手軽にぬか床に挑戦できる商品,「ぬか床一年生」 本来のぬか床は,「すて漬け」と言って,野菜くずを漬けてはすてを繰り返し,やっと 漬けれる様になるため,とても大変で気軽に出来ませんでした。。でも,これは天然酵母入りなので 最初からすぐに漬けれます。 大き目のボールと湯さまし1リットルを用意します。そして,ぬかに「みかんの天然酵母プレミアム」をいれて,,湯さましをいれながら,空気を沢山含ませるように「こねこね」 します。ませ込んだら,,もう1袋の「ぬか」を入れて,さらに湯さましでもみ込みます。味噌くらいの固さになるまで,少しずつ湯さましを足してくださいね。ファーストぬ…
マウンチョ 2013-12-09 00:00:00 提供:ひかり味噌株式会社
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長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪