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『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』

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味噌味 塩辛

味噌味 塩辛

生いか(正味150~200g)味噌 30~40g酒粕15~20g塩 適量 1、いかのふを取り、すり鉢に移す2エンペラはそのまま胴は皮をむく、下足は吸盤のところを何度もよくしごく。3.酒粕は10秒チンしてまざりやすくしておく4味噌・酒粕・ふをすり鉢でよくまぜる5いかにからめる。味を確認し、塩で調節して冷蔵庫で一晩ねかせる6.若干水分が出たりするので一度まぜてから更に味を確認、塩で調節する

子猫にゃん   2012-09-10 15:14:25 提供:ひかり味噌株式会社

企業紹介

ひかり味噌株式会社

長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪

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