身体に良い「発酵食品」
日本伝統の発酵食品でもある味噌は、やはり毎日いただきたいものですね。
 
せっかく食べるなら、美味しい味噌がいい！
 
今回ひかり味噌さんより、春に発売の新製品をいただきました♪
 
ひかり味噌さんでは、年２回（春と秋）に新製品を発売しているそうです。
 
たくさん詰め合わせセットでいただきました。嬉しい
 
 

・麹の花　無添加オーガニック味噌　650g
・麹の花　無添加オーガニック味噌（減塩）　650g
・円熟こうじみそ　スティックみそ 20g×20本
・Pho you 鶏だしパクチーフォー
・Pho you トムヤムクンフォー
・麹の花　あまざけプレーン
 
さっそく、いただいてみました。
 
・麹の花　無添加オーガニック味噌
 

 
中央アルプスのふもとで仕込み、熟成させた美味しい白粒みそ！
 

 
味噌の照りが鮮やかな白粒味！
味の決め手となる米麹の割合は、なんと12割だそうです。
 

 
かなり、かなり、麹の香りが漂ってきますよ。
麹の味わい感じられる最適な麹の割合と熟成期間を、バランス良く調整しているそうです。
米麹のコクがあり、マイルドな味わい♪
 

 
普通にお味噌汁を作るのもいいですが、豆乳を混ぜてウィンナーをい入れて洋風にしてみました。
 

 
まろやかな麹の香りと甘みが、豆乳に合って美味しいです←自己満ｗ
 
 

 
無添加オーガニック味噌だから、安心していただけるのもいいですね。
 
炒め物など、味噌汁だけじゃなく料理にも幅広く使えて便利です。
 
 
・Pho you 鶏だしパクチーフォー
 

 
専門店の味を再現した、本格スープのフォー！
 

 

 
鶏だしの旨味がシッカリと効いて、八角も聞かせてあるのでスパイシーで良い香りです。
鶏肉の代わりに大豆ミートがタップリ入ってるから、肉食感も楽しめるのも嬉しいです。
 

 
パクチーの風味が強めで、パクチー好きなわたしのツボ
葉物に加えてパウダーも使用しているんだそう。
エスニックらしく、ちょっとピリリとしてるのも気に入りました～
 
 
・円熟こうじみそ　スティックみそ 
 

 
 
業界初！スティックタイプの味噌
 
味噌汁１杯分のお味噌が個包装だから乾燥しないし、お味噌汁が飲みたいと思ったときにサクッと作れるのが便利です。
 
お味噌が柔らかくて出しやすいし、サッと溶けやすいから時短調理にピッタリ！
 

 
昆布だしが効いて、甘みのあるお味噌。
 
化学調味料不使用だから、雑味がなくてマイルドです。
個包装だから風味も逃げず、「円熟」の特長でもある糀の風味が強く感じられました。
 
 


時間ないとき、ドライの海の七草とお味噌を、お椀に入れて、お湯入れたら出来上がり！
 
日本人ていいなって思う、ほっこりお味噌汁タイム

 
健康のためにも、毎日いただきます！

 
ひかり味噌『春夏の新商品』 詰合せを５０名様に♪
 
 
 
 
 
 
 
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みょこりん 　 2018-03-09 00:00:00 提供：ひかり味噌株式会社