『ひかり味噌 オフィシャルファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
ひかり味噌株式会社 |
---|
8月9日に作り始めた味噌(前回の記事はこちら⇒http://happyhappylife17.blog24.fc2.com/blog-entry-1167.html・2日目)。作った味噌を平らにして、その上に平らなお皿を乗せて、1キロ弱の重りをして置いておくの。(空気に触れないようにして、重さが均一にかかることが大切なのかな?)でもね、家に真っ平らなお皿がなくて、少しカーブしてたし、ちょうど良い重石がなくって、ペットボトルとかで代用してたの。重さが均一にならないし、お皿だと空気に触れる面があるような気がして。。。なので、こんなものをホームセンターで買ってきたよ!漬物用の板と1キロの重石。そして、気になっていた3週間目のみそをチェック!!やっぱり、お皿じゃダメだったよ。空気に触れてそうなところに青カビがきていました。「ええーー、食べられないよ~」とお兄ちゃん。「大丈夫よ。カビのところを取り除けば」とママ。(←以前、みそを作った時に経験済みなので)カビを取り除いて、ラップを新しくして、板を乗せて、重石を載せて完成!!板はね、まっすぐになるしすごく良かったんだけど、、、重石が縦長なので、ふたが閉まらないっ!!この後、大きなビニール袋に入れて埃は入らないようにするんだけど、やっぱりふたが閉まるほうがいいですよね~。ちなみにこの漬物用の板はホームセンターで200円弱で販売されてました。これは、おすすめです~!!!でね、重石は1キロくらいはこんな形しかなかったんです。本当は平らな重石がほしかったんですが。。。みそ造りキット、重石も一緒にあれば便利かなって思いました♪♪他のみなさん、重石はどんなものを利用されてるのか気になります。ひかり味噌ファンサイトファンサイト参加中私も含め、ほかの方たちの体験記も掲載されています!↓↓
さちたろう之助 2013-09-27 04:18:45 提供:ひかり味噌株式会社
Tweet |
長野県の味噌メーカー「ひかり味噌」です。“毎日食べるものだからこそ、安全なものをお届けしたい”という思いから、自然の恵みを活かした無添加・オーガニックの「味噌」を大切に作り続けています。ぜひこの機会にひかり味噌の味噌をお楽しみください♪