ひかり味噌さんの『手作りみそ作り隊2期生』に選ばれました♪    味噌作りは、1度だけ子供会の集まりでやったことが☆ でもその時は、役員の方が下準備をほとんどしてくれていたので ホントらくちんだったけど、今回はすべて1からの作業！ 店で買うのが当たり前だったお味噌。 仕込みからなんて、なかなか出来ない体験なので、 ７歳の子供と一緒に楽しんで作りたいと思います♪ (*^。^*) ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ひかり味噌さんから届いたのは、こんなセット☆ どーん！大きい！！(+o+)  中を開けると、   味噌作りに必要な ●仕込み樽 ●米麹 ●大豆 ●塩 ●手順書　　が一式入ってました。   味噌作りに必要な材料がすべて入ってるから 何も準備しなくていいのでラクチン♪ 樽なんて家にないので、セットになっているのはいいですね。 すべて安心の国産品。    ちなみに自分で用意する物は、どこの家庭にもある調理道具でこと足りるよう。 添付の手順書も分かりやすく書いてあります。 さあ、味噌作りスタート！！ 味噌作りは２日がかりの作業だそう。(+o+) まずは１日目。      大豆を洗って、水に浸します。 今日の作業は簡単なので、子供にほとんどやってもらいました♪ 子供も楽しそう。(*^。^*)   こすり合わせるように流水でよく洗うと、水が泡だってきた？？？(*_*)   この泡は、大豆に含まれる糖の一種「サポニン」の作用だそう。 品質には全く問題ないそうです。 あっという間に出来上がり～♪   これで８時間以上おきます。（冬場は１６時間以上） 明日になると、この大豆が水を吸って２倍以上になるんだとか。 明日が楽しみ♪ この続きはまた明日レポしま～す。(*^。^*) ひかり味噌ファンサイトファンサイト参加中  ブログランキングに参加しています。 ワンクリックして頂けると更新の励みになるので宜しくお願いします

ちょこれーとママ 　 2013-08-24 22:25:13 提供：ひかり味噌株式会社