週末は、相方様の帰宅が遅く。。。

お腹はペコペコなのに、疲れて食欲がない～。。。
食べたいのに、食べれない～。。。

という感じなので、毎週何を作ろうか、ちょっと考えますね～。
これから暑くなるし、尚更ですね＾＾
栄養たっぷり、美味しく食事をしてもらいたいな～って、思います



６/３０　お夕食





おしながき

・お野菜たっぷりチキンカレー
・ズッキーニとコーンのスープ






お野菜たっぷりチキンカレー。

玉ねぎ、人参、ブロッコリーの軸、にんにく、生姜。
をフードカッターにかけて、ペースト状に。
かぼちゃは小さなさいの目切り。

お鍋にお野菜を入れ、鶏肉を切らずに、お野菜に埋め込みます。
火にかけて、鶏肉に火が通ったら、取り出して、細かく裂いて鍋に戻す。

水煮の金時豆を入れ、カレールゥを加えて、溶かす。

塩コショウ、ケチャップ、ソース、少しのお味噌、コーヒーを加えてコクをプラス。
味を整えたら、完成♪





たっぷりのお野菜を使ったカレーの完成です






ごはんを盛り付けて♪
野菜サラダも、盛り付けます。

トマト、サニーレタス、グリーンレタス、きゅうり、人参、大根、いんげん。





ズッキーニとコーンのスープ。

ズッキーニをレンジでチンしたものと、コーンを器に入れる。
「塩麹＋しょうゆ＋塩コショウ」
お湯を注ぐだけの即席スープの完成♪







こちら、相方様のお気に入りのドレッシングです＾＾
P太郎。も美味しいと思います♪

そして、カロリー１/３のコレステロール０っていうのが嬉しいですね
まさに、『うま塩』って感じです
あっさりではなく、コクのあるサラダを食べたい時にオススメです＾＾

冷蔵庫には、何種類かのドレッシングがありますが、相方様が選んだのがこのドレッシングでした。
カレーだから、あっさりかと思いきや～。。。
でしたが、美味しいドレッシングのおかげで、お野菜もしっかりと食べてくれました

相方様に、お野菜をたっぷり食べてもらうために、美味しいドレッシングは、強い味方ですね＾＾



朝ごはんから、お夕食まで。
ちょっと数えてみました＾＾
お夕食に使った食材だけで、１８種類。
調味料なども入れると、１日トータルで、３０品目食べれたんじゃないでしょうか

１日、３０品目って言いますもんね＾＾

今まで、数えてみたことはないけれど、大体食べれてるのかな～って思います。


やっぱりカレーは、食べやすいみたいですね＾＾
モリモリ食べてくれました

まだ残ってるので。
と、いうか、残る様に作ったので＾＾

明日もカレー
２日目カレーは美味しいですよね～


今日も美味しくいただきました♪

ごちそうさまでした～




レシピブログに参加中♪

P太郎。 　 2012-07-01 00:55:13 提供：ひかり味噌株式会社