博多の味をお届けします。 博多美味しいもの便 博多久松

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『博多の味をお届けします。 博多美味しいもの便 博多久松』

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【おせち料理の博多久松】年末用おせち 和洋折衷定番おせち 『玄海』

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二人用おせち料理のモニター

またまた博多久松さんのおせち料理モニターに応募です。




さてお雑煮の出汁・具は??というテーマなのですが、



その時の気分によって違うんです。
出汁は、魚系だったり、昆布だったり、
味付けも、白味噌・田舎味噌・あわせ味噌・醤油。



中に入る具は、
決まっているのは、鶏肉(ささみか胸肉)、大根・人参・三つ葉・そしてお餅。
時々、サトイモが入ったり生麩が入ったり・・・。



私の好きなのは中にあんこが入ったまる餅をこんがり焼いたものなんだけど、
ここではそんなお餅自分で作らない限り手に入らない。まる餅も同様。
だから普通にお店で売っている四角いお餅を使うんだけど・・・



来年のお正月は家でおとなしく迎えるので、
本当は「おせち」必要ないかもしれないけれど、
やっぱり年の初め、っていうのは感じたいから、
だから、ぜひぜひ二人用のおせち料理のモニターしたいです。




【おせち料理の博多久松】年末用おせち 和洋折衷定番おせち 『玄海』 ←参加中

ブランシュ   2009-11-03 13:52:19 提供:有限会社 久松

企業紹介

有限会社 久松

当店は創業以来、主に福岡でホテルや結婚式・料亭などをお相手に料理人と一緒に料理を様々な料理を作り上げてまいりました。
おせち料理からお惣菜、本格和食やデザートなど販売させて頂いております。
『価格が安いから、商材が揃わないから』などで、味に妥協をするようでしたら
料理は出さないようにする。それほど強い思いで料理に携わってまいりました。
九州は博多から、美味しいこだわりの料理と、当店自慢の料理と笑顔をお届け致します。

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