【おせち料理の博多久松】年末用おせち　和洋折衷定番おせち　『玄海』　←参加中



ぽぽんのお家では新潟に伝わるお雑煮




我が家では鮭とイクラを使った『　親子雑煮　』を作ります。

材料は･･･

・大根
・人参
・里芋
・ごぼう
・長ネギ
・コンニャク（白）
・お豆腐(絹)
・鶏肉
・かまぼこ

そして仕上げに三つ葉とイクラです。

お餅は煮ても焼いても。お好みでぽぽんは焼く


毎年、のっぺい（コレも新潟のお料理）とお雑煮だけはお家でつくるようにしています。


パパと二人だけの時はおせちの準備も簡単にすましていたのですが
ちび子もチビチビも今は大人と同じものを食べるので
今年のお正月はきちんと準備してみようかな


最近、好き嫌いを言い始めご飯を残すことを覚えたちび子に


特に『食事(もの)のありがたみ』を感じて欲しいと思います。





　おせち料理の由来

　お正月や新年を祝うために食する料理の事。


　正月、節供、節日などに神様にお供えをし、
　一年間の豊かな実りや家族の安泰、子孫繁栄など、
　様々な願いがそれぞれの料理に込められています。
　
　そして新年が明けると皆で感謝をしながらいただくのが
　伝わっています。
　めでたさを重ねたおせち料理。

　それぞれのお品にいわれがあって
　洒落や面白さが含まれているので
　子供やパパとその意味を話しながら
　楽しく新年を迎えられたら･･･
　と、思います。








博多　有限会社久松
さんのおせち料理です。




上のおせち料理は
２名様用のおせち『玄海』ですが、用途・人数に応じて多種多様、全て国内で手作りされています。
（しかし、豪勢～　オドロキです）






材料も国産にこだわり、時間を惜しまずひとつひとつ丁寧に作られています。

１年の食の初めとなるおせち料理。
年に１度のものだから、一年の繁栄と感謝を込めて豪華なおせちで笑顔で新年を迎えたいですね

ぽん 　 2009-11-23 15:43:41 提供：有限会社　久松