『博多の味をお届けします。 博多美味しいもの便 博多久松』
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一番大切なのは、
新鮮な”もつ”を用意すること
なんたって、鍋の主役ですから(笑)
そして、
野菜をたっぷり準備すること。
キャベツ・にら・ごぼうにねぎ。
もつのエキスをきっちり吸って、さらにおいしい出汁が出てきます。
締めのおじややちゃんぽんのために、手は抜けません。
醤油にとんこつ、塩に味噌。
ベースの出汁にもいろいろありますが、
我が家では、
味噌味のもつ鍋が一番人気♪
野菜とのなじみがよくて、発酵食品で健康パワーUPしますから。
ちょっと野菜が足りてないかなあ、とか
お肌がかさつくなあ、と思ったら、もつ鍋です(笑)
夏バテ防止に、もってこい
最近はもつ鍋のお店も増えてきましたが、
いかんせん、乳児がいるので落ち着いて食べられない
コンロや鍋に手を出される危険もあるので
なので、おうちでにぎやかに食べることが多くなってきました。
でも、毎回、新鮮なもつを準備するのは大変なので、
お取り寄せをすることが多々あります。
お店によって、ベースの出汁は多種多様。
好みのお店を探すのも、楽しみの一つですv
博多久松さんのもつ鍋は、醤油ベースということですが、
もつ鍋といえば、博多。
本場のお味を堪能してみたいです。
もつ鍋に、鶏つくねを入れたことはないので、
こちらも気になります!
牛に鶏。相性はどんなものなのか、気になる気になる
ぜひモニターしてみたいです♪
【おせち料理の博多久松】新鮮な国産牛もつ使用!!本場博多の牛もつ鍋セット ←参加中
さきゅ 2009-08-10 23:19:24 提供:有限会社 久松
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当店は創業以来、主に福岡でホテルや結婚式・料亭などをお相手に料理人と一緒に料理を様々な料理を作り上げてまいりました。
おせち料理からお惣菜、本格和食やデザートなど販売させて頂いております。
『価格が安いから、商材が揃わないから』などで、味に妥協をするようでしたら
料理は出さないようにする。それほど強い思いで料理に携わってまいりました。
九州は博多から、美味しいこだわりの料理と、当店自慢の料理と笑顔をお届け致します。