創業以来、主に福岡でホテルや結婚式・料亭などを相手におせち料理からお惣菜、本格和食やデザートなど販売している博多久松さんの第2弾プロジェクトに参加します！今回のお題は「皆様がもつ鍋を食べる時に欠かせないお供は？」とのことです。前回のプロジェクトでもお話ししましたが（前回の応募記事はコチラ）、私がもつ鍋を食べる時に欠かせないのはコチラ柚子胡椒です柚子胡椒をつけると、パンチのきいた味になって、油っこいもつが食べやすくなるんです。それに柚子胡椒の風味がもつの臭みを抑えてくれますね。我が家のもつ鍋は柚子胡椒がなければはじまりませんっ！柚子胡椒にはこだわっていまして、まだ柚子胡椒があまりメジャーではなかった頃、居酒屋さんで初めて知った柚子胡椒がとってもおいしくて、その後スーパーで見かけたときに飛びついて買いました。大手スパイスメーカーのものだったのですが、これが“なんちゃって柚子胡椒”という感じの味で、全然おいしくありませんでしたおいしい柚子胡椒が食べたい！と一念発起し、ネットでおいしいと評判のものをあれこれ調べた結果、今愛用している柚子胡椒に行きつきました。もう何年も、柚子胡椒はコレと決めている、私のこだわりの逸品なんですさて、今回のプロジェクトのモニタープレゼントはこちら　博多久松特製　新鮮な国産牛もつ使用!!ポン酢もつ鍋普段のもつ鍋(醤油・カレーなど)と違い、そのまま煮込んで食べるのではなく、ポン酢につけていただきます。全国では珍しく、もつ鍋発祥の博多以外ではなかなかお目にかかれない食し方だと思います。もちろん、食材はすべて国産を使用し、新鮮な牛もつと特製スープ、さらに決め手となる特製ポン酢、手作り柚子胡椒が入っています。一味違ったもつ鍋、いかがでしょうか。詳細はコチラhttp://item.rakuten.co.jp/hisamatsu/20000004/この「ポン酢もつ鍋」は、前回のプロジェクトの時からメチャメチャ気になっていたんですョ～！もつ鍋といえば、醤油・味噌・塩味がスダンダードですよね。それをポン酢と柚子胡椒で食べるというのが目新しいですねー。でも博多では比較的ポピュラーな食べ方なんだそうで、東京者としましては、もつ鍋の本場・博多流の食べ方を是非この舌で体験してみたいですヾ（*´∀｀*）ﾉもつ鍋には、脂こってりの小腸が使われることが多いので、ポン酢と柚子胡椒であっさりいただくと食べやすいでしょうね。鶏つくねも、ポン酢と柚子胡椒はよく合いますし。また、特にこだわっているという柚子胡椒にも注目しています！材料はシンプルに唐辛子と柚子と天然塩のみだそうです。柚子胡椒にはちょっとうるさいほうなので、これは期待しちゃいますヾ（*´∀｀*）ﾉおいしかったら絶対リピしますので、是非モニターとして試食させてくださいm(__)mもしモニターに選んでいただけたら、じっくり丁寧に味わって、味などの感想を含め、ブログで詳しくお伝えしますね！いっぱい撮った写真付きで詳しくレポしまーす！私のブログで一人でも多くの方に博多久松さんのことや、博多牛もつ鍋の美味しさをお伝えしたいので、どうぞよろしくお願いします！博多久松【おせち料理の博多久松】本場博多の牛もつ鍋セット第2弾!!ポン酢もつ鍋　←参加中

nuigurumi 　 2009-08-18 18:41:24 提供：有限会社　久松