創業以来、主に福岡でホテルや結婚式・料亭などを相手におせち料理からお惣菜、本格和食やデザートなど販売している博多久松さんの第3弾プロジェクトに当選しました！今回モニタープレゼントしていただいたのは、鶏の手羽先に明太子を詰めた、 博多風　手羽明太 です！おいしく食べるための調理法も添えてありました。揚げても焼いてもおいしいとのことなので、両方試してみることにしました。まずは揚げてみました。片栗粉をまぶして、弱めの火加減で中にじっくり火を通し、最後に火を強めてカラッと揚げました。鶏肉がやわらかくてジューシーで、とってもおいしいです！外側はカリッとしていて、から揚げ好きな私にはたまりません中の明太子は、火を通った時にパサパサにならずしっとりした舌触りに仕上がるよう、様々な食材を和えて作ってあるそうです。確かにパサついた感じがなく、やわらかな感じ。明太子のピリッとした味が鶏肉によく合っています。味付けもしっかりついているので、何もつけずにそのまま食べられます。また、ひとつずつ手作業で手羽の中骨を抜いているので、骨を気にせずにパクパク食べられるところがいいですね！お弁当にもピッタリだと思います。こちらは焼いたものです。フライパンやオーブンなど、色々な方法がありますが、私はオーブンで中に火を通し、その後魚焼きグリルで焼き色をつけました。揚げたのとはまた違ったおいしさですね～！焼いてもジューシー、揚げてもジューシー、どちらもおいしいです手羽先＋明太子ということで、こんな味かなーと想像していたものよりおいしかったです！ご飯やお弁当のおかずに、酒の肴にと、何にでも合うので、冷凍庫にストックしておくといいですね。…博多久松さんといえば、過去２回のプロジェクトでモニタープレゼントされた、もつ鍋がとっても気になります。もつ鍋大好きなわたくしとしましては、是非試食してみたかったのですが、残念ながら落選…冬はもつ鍋のお取り寄せがマストな我が家なので、お気に入りのお店を見つけたいんですよね。そこで大変図々しいお願いなのですが、またもつ鍋のプロジェクトを開催してほしいです！…でも今回当選させていただいたから、もう選ばれることはないと思いますが（＾＾；このたびはモニターに選んでいただき、ありがとうございました＆ごちそうさまでした（とってもうれしかったです）博多久松博多美味しいもの便　博多久松ファンブロガーサイトに参加中

nuigurumi 　 2009-09-20 23:15:29 提供：有限会社　久松