おはようございます。


今日は朝からお天気です♪
札幌も３０℃ななるみたいですね。いいことです。


土用の丑の日にピッタリな暑さですね☆


さて、昨日はこんなものを作ってみました☆
厚揚げの肉巻きです。


最近家の近くにお豆腐屋さんがオープンしてので、ちょっと覗いてみたら、厚揚げがなんだか美味しそう！
しかも、手作りだから日持ちしないからすぐ値引きがあるようで、この厚揚げは定価の５０円引き♪
これは嬉しいですねー☆


後は胡麻寄せ豆腐も賞味期限まだあるのに２０円引き♪
あんまり値引き商品ばっかり買うのも恥かしい？と思いながらも嬉しくて買ってきました。
こちらは今日の夜に頂きます！







【厚揚げの肉巻き】（２人分）
☆材料☆
厚揚げ・・・・・３枚（小さめのもの）
大葉・・・・・３枚
豚スライス・・・・・１５０ｇ
小麦粉・・・・・適量
油・・・・・適量
・醤油・・・・・大さじ２杯
・みりん・・・・・大さじ３杯
・顆粒和風だし・・・・・少々


☆作り方☆
1.厚揚げは縦に半分に切る。大葉も縦に半分に切っておく。・印の調味料は合わせておく。
2.厚揚げに半分にした大葉を巻き、その上に厚揚げが見えなくなるように豚肉を巻いていく。小麦粉を周りにつけておく。
3.フライパンに油を入れて②を焼いていく。全部に火が入るように転がしながら焦げ目をつけていく。火が通ったら調味料を回しいれ、煮絡める。


流行のかさ増し料理ですね♪
肉も少なくていいし、大豆製品でイソフラボンも摂れてとても健康的で経済的！！
ビバかさ増しです♪


そして、夜ご飯に食べましたー☆







他のおかずは、ミニミニおにぎり、茹でとうきび、もやしとピーマンの梅和えでした。



もやしとピーマンの梅和え by yuuゆう




梅和えも何となく作ったけど、美味しくできました♪


そして、今日のお弁当☆
今週は今日でお弁当終わりです♪








☆鶏肉の塩レモンソテー
☆もやしとプルコギ炒め
☆水菜と油揚げの煮浸し




今日の丑の日、皆さんはきちんとうなぎ食べますか？？
値段はまだ高いし、中国産は今ホットな話題のせいで気が引けるし・・・


ということで、我が家は今夜うなぎもどきですよー(笑)




では暑いけど、今日も一日頑張りましょう！！




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ゆう 　 2014-07-29 11:00:23 提供：株式会社宝幸（ほうこう）／日本ハムグループ