かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト の紅ずわいがにハーフカット
この度、北釧水産の地元、釧路産の紅ずわいがにから、
紅ずわいがに足ハーフカットができました。
釧路の紅ずわいがには、濃厚な甘みと旨み、ぷりぷりっとした肉質で、
紅ずわいがにが水揚げされる他の産地の蟹屋さんからも、
わざわざ釧路産を指名買いするほどの逸品。
紅ずわいがにの中でも釧路産は、
水揚げが非常に少なく、とても希少価値の高いかにです。
その釧路産紅ずわいがにを、蟹を知り尽くした北釧水産の目利き人が、
鮮度抜群の極上品だけを選りすぐり、ビードロカットと呼ばれる独自の技術で、
濃厚な甘さたっぷりの、紅ずわいがに足ハーフカットを作りました。
