かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト／利尻の漁師厳選「えぞばふん生うに」の口コミ（クチコミ）・レビュー（すいかさん）

いや、いやこんにちは♪

すいかです★

話は前後するけれど、これがウチの７月２１日（日曜日）の献立サ！！

満を持して気合入れて、ブログを書き上げるヨ。

そりゃ、なんたってサ

かにと言えば北釧水産（ほくせんすいさん）の

利尻の漁師厳選！！

『えぞばふん生うに』のモニター参加決定★☆★☆彡

嬉しいです❤

幸せです♪

ピッタリと密閉された容器の封を外すと、中に水切り用のパックがセットされている

こんな風に、まず１０分ほど、うにの水気を切るよ。

おっと、大切なこと★

決して、うには水洗いしちゃイケません！！！

はーい❤わっかりましたｗｗｗｗ★

私はそんな馬鹿なことは絶対にしません（*^_^*）

やはり、うにと言えば、うに丼★



これが、一番の贅沢の極み♪






でもやっぱり、ここはすいかのたね。


それだけでは、こんな高級品を、せっかく、モニターさせていただくこの機会、


申し訳なさ過ぎる（*^_^*）







まずは、高級な生うにを使って、おもてなしや特別な日なんかにピッタリな



オシャレ★感溢れるお料理をまず、作ってみました






生うにの焼きリゾット風
















どう、ステキでしょ？



まるで、高級イタリアンレストランで出てくるお料理みたいだよね（*^_^*）





冷やご飯を使ったお料理だとは思えない（*^_^*）
（この辺りが、所詮、庶民派すいかのタネ）

おかわりは、アオサ無しで、ウニだけ丼

どんだけｗｗｗ？

丼だけｗｗｗｗ？

いや、うにだけwwwｯw?

書いている今でさえ、大興奮

なんだ、この美味しさ。

今まで、ウニはそりゃ、何度か食べたことがあるよ。

でもね、こんなになめらかでとろけるような、食感は初めてだヨｗｗｗｗ

利尻の海というよりも、まるで天国に居るような、

雲の上に居るような、そんな、フワフワとした幸せ気分☆

ミョウバンを使わず、無添加の塩水だけに浸けた


最高級の生うには、本当に、海の香そのもの。





『海』そのものを食べているような、そんな気分になる❤






豊富な生命を育む海。


海のパワーが、地球を生命を持つ惑星として存在させていると思うんだ。





海、無くしては生命の存在は有り得ないヨね。




この生うには、そんな海そのものだよ







で、このうに丼に合わせて、上品な和食の副菜も作ってみたよ。






生うにと瓜とオクラの煮浸し


作者：すいかサマ

■材料（１人分）
瓜 / ７０ｇ
オクラ / ２本
生うに / ２０ｇ
だし汁 / ８０ＣＣ
塩 / 小さじ１／４
味醂 / 小さじ１
薄口醤油 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
涼し気な夏の夕餉。
キリリと冷えた冷酒と

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瓜とオクラの煮浸しを作り、冷蔵庫で冷やして、


最後にウニを乗っけただけ（*^_^*）

７月２１日の献立は、生うにの織りなす贅沢料理と（*^_^*）

ご飯が１００ｇのリゾットだけではとても、お腹が足りないので、

前日に作ったしそベーゼのパスタ。

それに、きゅうりの洋風漬物と相成りました☆

かにと言えば北釧水産ファンサイト参加中

最高に美味しかったです★