利尻の漁師厳選「えぞばふん生うに」のクチコミ（口コミ）・レビュー（reonaさん）｜かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト

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北海道の味

ウニを食べた三十路オンナです。ウニ（海胆、海栗）は、ウニ綱に属する棘皮動物の総称。別名にガゼ、ガンガゼなど。なお、食用とされるウニの生殖腺部分は、漢字では雲丹と表記される。食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、沖縄ではシラヒゲウニが標準的である。塩蔵加工品は雲丹と表記される。生殖腺（精巣・卵巣）を食用にし、刺身や寿司ネタ、ウニ丼などにして食べる。旬は春から秋にか

投稿日時:2011/07/22 : 三十路オンナの表と裏提供：カネキタ北釧水産株式会社

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利尻の漁師厳選「えぞばふん生うに」

価格：2,980円(税込)

北海道利尻島のうに漁師厳選のエゾバフン生ウニはまるで海岸で見つけたウニを、殻をむいて食べているような、濃厚な甘さと、ふわっととろける身がたまらない最高ランクの生うにです。

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