こんにちは、美容・グルメ・サブカルチャー大好きアラサーママです大人になって突然好きになるものって皆さんありますか？私は大人になって牡蠣が大好きになりました！特に生牡蠣が大好き！トロトロ濃厚でたまりませんそんな牡蠣好きの私が今一番気になる牡蠣がこちら。カネキタ北釧水産さんがお薦めする厚岸産「生」 むき牡蠣です！大迫力！直径6ｃｍ～7ｃｍ！生で！牡蠣しゃぶも絶品！ 厚岸産「生」 むき牡蠣モニター募集中ですよ漁師の中嶋さん曰く、なんと過去１０年で最高の出来だそうです☆そもそも厚岸産の牡蠣とは？？☆寒冷地の為、ほぼ年間を通して出荷される厚岸の牡蠣は近年特に、市場の価値が高まってきています。牡蠣好きの人には知る人ぞしる名産地なのです中嶋さんの牡蠣は、平均直径6ｃｍ～7ｃｍの衝撃の大きさです生食はもちろん鍋に入れても縮まないから土手鍋、牡蠣しゃぶも最高だそうです！実は牡蠣は作り手によって、全く味が味が違います。カネキタ北釧水産さんがお薦めする漁師の中嶋さんは、真面目に粛々と牡蠣づくりに情熱を燃やしておられます。だから、他に負けない身のプリプリ感・甘味・大きさを味わえます牡蠣に心配な安全面もバッチリ！紫外線殺菌で安全、安心の品質管理がされていますだからこそ、生がおいしいのです！牡蠣好きの私は生も勿論食べてみたいですが、特に牡蠣しゃぶをたべてみたいです！中嶋さんのむき牡蠣は、ぷりぷりで大きく、食べ応えもたっぷり。火を入れても縮みが少ないので、牡蠣しゃぶにすると牡蠣本来の濃厚な旨み甘みを、思いきり楽しめるそうですまた、牡蠣からはとてもいいダシが出るから、締めの雑炊も最高に美味「いつも食べている牡蠣とは全くの別物。同じ厚岸産でも、どうしてこんなに違うの」と、地元釧路人も驚くその美味しさを、いろいろな料理法で味わってみたいです！牡蠣と一緒に絶品牡蠣レシピも送っていただけるようなので、主婦として腕がなります！フランス料理コック長の実父にもレシピを聞いてみようかな引き続き節電を続ける我が家も、あったか牡蠣レシピでおいしく体を温めたいです！自然の恵みと漁師さんの職人魂に感謝して、おいしくいただきたいです↑厚岸産「生」 むき牡蠣を提供するカネキタ北釧水産さんについてもっと詳しく知りたい方はこちらをご覧下さい。

わんこわんこ 　 2012-01-16 16:20:11 提供：カネキタ北釧水産株式会社