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『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』

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加賀れんこんdeお料理&お弁当~♪

秋たけなわ・・・。


この土日はお天気が良かったので、ウォーキングなどのプチスポーツも楽しみましたが、やはり秋は「食欲の秋」


さつまいもに続いて、週末にじわもんライフさんより届いた「レンコン」も美味しく頂きました~♪








頂いた「れんこん」は2種類で、金沢れんこん(お写真左)と加賀れんこん(お写真右)





それぞれ特徴があり、お色が白くて甘みのあるのが「金沢れんこん」、粘りが強くて肉厚な「加賀れんこん」

どちらもれんこん好きには美味しそうだったのですが、まずは「加賀れんこん」から頂いてみることに・・。


で、作ったお料理は・・。

わが家の定番で大好きな「レンコンのきんぴら」





シャキシャキしているなかに、粘りも楽しめて、美味しい~


いつもの「レンコンのキンピラ」がグレードアップした感じです。






そして・・・メインディッシュとして「青シソ入りレンコンハンバーグ」








フードプロセッサーで微塵切りにした「加賀れんこん」と鶏ミンチ、青シソ、調味料などを混ぜ合わせて焼いて、照り焼き風に仕上げました・・。


加賀れんこんの粘りがハンバーグにピッタリ~~。


卵などは入れなかったけど、粘り気がつなぎになっていい感じに仕上がりました~。


青シソとの相性もバッチリで、和風照り焼きハンバーグって感じでグー


簡単でヘルシーだし、美味しかったです・・。






そして、小さめのハンバーグも作って、今日のお弁当のメインにも・・・・






○カニカマ入り卵焼き
○ブロッコリーの醤油炒め
○加賀れんこんのキンピラ
○加賀れんこんのハンバーグ
○ゆかり&梅干ご飯

お弁当のハンバーグにはケチャップで・・・

お味見するのが楽しみです・・・。



では、行ってきま~す

よっしー   2012-10-22 07:22:54 提供:カネキタ北釧水産株式会社

企業紹介

カネキタ北釧水産株式会社

北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。

インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。

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